Sumir réttir eru bara mest uppáhalds. Þessi laxaréttur er í þeim flokki hjá mér og minni fjölskyldu. Ég býð upp á hann við öll möguleg tækifæri og nú í nokkur ár hef ég haft hann á, má segja það í október? það hlýtur að vera í lagi, am Boxing Day. Wenn ich fragte nach dem Rezept von etwas, das beide sehr nett und einfach ist,, gef ég án undantekninga þessa laxa uppskrift. Sumir segja jafnvel að þeir geti ekki haft þennan rétt því þeir borði ekki gráðost. En trúið mér hvort sem fólk borðar alla jafna gráðost eða ei, auf Lachs, obwohl überraschend gut. Ich versteckt ein paar solcher Geschichten.
Rétturinn varð til fyrir mörgum árum hjá mér. Ich hatte eine Dinner-Party, wo ich bestellte ein Huhn mit Blauschimmelkäse und Datteln. Þegar ég var langt komin með eldamennskuna og stutt í að gestirnir komi, dämmerte es mir, dass ich hatte nicht erwartet, das Essen für meine Schwester-. En hún borðar ekki kjöt. Hvernig gat ég gleymt henni, sérstaklega þar sem hún er mín uppáhalds mágkona. Í smá stressi fór ég að hugsa um hvað ég ætti að bjóða henni upp á. Ekki gat ég látið hana borða eingöngu meðlæti, þó svo að það væri líka mjög gott. Ég rauk með það sama út í næstu búð og keypti það fyrsta sem ég rak augun í, laxaflak. Þegar heim kom, var eina sem mér datt í hug að gera var að smyrja ostinum sem ég notaði á kjúklingabringurnar yfir laxinn. Ég krossaði fingur og vonaði að þetta væri a.m.k. ágætt. En til að gera langa sögu stutta var nánast slegist um laxinn. Er war viel besser als Hähnchenbrust. Þegar ég hugsa mig vel um, held ég bara að kjúklingabringurnar hafi ekki verið eldaðar aftur með gráðostinum. En laxinn aftur á móti aftur og aftur og aftur.
Lachs mit Blauschimmelkäse und Datteln
Schätzungsweise fünf vor sechs Menschen
Inhalt:
- Laxaflak.
- Ich hatte 800 gr. Flak
- Lemon
- 1 box blue cheese.
- 10 Absatz. Organic Termine.
Verfahren:
- Schneiden Sie das Filet in Scheiben geeignet.
- Legen Sie sie in einem Backblech.
- Gott að hafa bökunarpappír í ofnskúffunni.
- Pfeffer.
- Skerið eða klippið döðlurnar niður í Scheiben.
- Blauschimmelkäse mischen Gleichgewicht und Termine.
- Gleichmäßig über den Lachs zu verbreiten.
- Bakið við 200°C í 18 Minuten.
Sinneps – hunangs bakaðar kartöflur
Ég miða við ½ kartöflu á mann.
Kartöflurnar finnst mér passa vel með laxi og lamba- og nautakjöti.
Inhalt:
- 3 Absatz. bökunarkartöflur.
- 1 kúfuð msk. Dijon sinnep.
- 1 kúfuð msk. akasíuhunang.
- Flögusalt.
Verfahren:
- Þvoið kartöflurnar vel.
- Der Länge nach geschnitten,
- Schneiden ziemlich dicht flachen Nuten in der Schale.
- Raðið kartöflunum á ofnplötu með sárið niður.
- Am besten, ein Backpapier auf die Platte haben,.
- Mix sinne winzigen und Honig.
- Verbreiten Sie die Kartoffeln über.
- Salz z. mit Maldon-Salz.
- Bakið við 200°C í 55 – 60 Minuten.
Köld sinnepssósa
Inhalt:
- 1 dós sýrður rjómi.
- Ég nota 10%.
- 2 tsk dijon sinnep.
- 1 tsp Akazienhonig.
- Flögu salt og pipar.
Verfahren:
- Setzen Sie alles in eine Schüssel geben und verrühren.
Ich mag, um die Soße, wobei zumindest vorbereiten. Stunde, bevor ich ertrage es auf dem Brett.
Mangó salat
Inhalt:
- 1 Absatz. mangó.
- ½ rote Chili.
- 4 tsk. rifinn engifer.
- 4 msk. balsamic edik.
- 4 msk. sesamolía.
Verfahren:
- Skerið mangóið í bita.
- Skerið chilíið smátt niður.
- Setjið í skál.
- Verrühren Essig, Öl und Ingwer.
- Gießen Sie über den Salat.
Genießen.
