Sumir réttir eru bara mest uppáhalds. Þessi laxaréttur er í þeim flokki hjá mér og minni fjölskyldu. Ég býð upp á hann við öll möguleg tækifæri og nú í nokkur ár hef ég haft hann á, má segja það í október? það hlýtur að vera í lagi, on Boxing Day. If I asked for the recipe of something that is both very nice and easy, gef ég án undantekninga þessa laxa uppskrift. Sumir segja jafnvel að þeir geti ekki haft þennan rétt því þeir borði ekki gráðost. En trúið mér hvort sem fólk borðar alla jafna gráðost eða ei, on salmon, although surprisingly good. I hiding a few such stories.
Rétturinn varð til fyrir mörgum árum hjá mér. I had a dinner party where I ordered a chicken with blue cheese and dates. Þegar ég var langt komin með eldamennskuna og stutt í að gestirnir komi, it dawned on me that I had not expected the food for my sister-. En hún borðar ekki kjöt. Hvernig gat ég gleymt henni, sérstaklega þar sem hún er mín uppáhalds mágkona. Í smá stressi fór ég að hugsa um hvað ég ætti að bjóða henni upp á. Ekki gat ég látið hana borða eingöngu meðlæti, þó svo að það væri líka mjög gott. Ég rauk með það sama út í næstu búð og keypti það fyrsta sem ég rak augun í, laxaflak. Þegar heim kom, var eina sem mér datt í hug að gera var að smyrja ostinum sem ég notaði á kjúklingabringurnar yfir laxinn. Ég krossaði fingur og vonaði að þetta væri a.m.k. ágætt. En til að gera langa sögu stutta var nánast slegist um laxinn. He was much better than chicken breasts. Þegar ég hugsa mig vel um, held ég bara að kjúklingabringurnar hafi ekki verið eldaðar aftur með gráðostinum. En laxinn aftur á móti aftur og aftur og aftur.
Salmon with blue cheese and dates
An estimated five to six people
Content:
- Laxaflak.
- I had 800 gr. flak
- Lemon
- 1 box blue cheese.
- 10 PCS. Organic Dates.
Method:
- Cut the fillet into suitable slices.
- Place it in a baking tray.
- Gott að hafa bökunarpappír í ofnskúffunni.
- Pepper.
- Skerið eða klippið döðlurnar niður í slices.
- Mix blue cheese balance and Dates.
- Spread evenly over the salmon.
- Bakið við 200°C í 18 minutes.
Sinneps – hunangs bakaðar kartöflur
Ég miða við ½ kartöflu á mann.
Kartöflurnar finnst mér passa vel með laxi og lamba- og nautakjöti.
Content:
- 3 PCS. bökunarkartöflur.
- 1 kúfuð msk. Dijon sinnep.
- 1 kúfuð msk. akasíuhunang.
- Flögusalt.
Method:
- Þvoið kartöflurnar vel.
- Cut lengthwise,
- Cut rather dense shallow grooves in the husk.
- Raðið kartöflunum á ofnplötu með sárið niður.
- Best to have a baking paper on the plate.
- Mix sinne tiny and honey.
- Spread the potatoes over.
- Salt e.g.. with Maldon salt.
- Bakið við 200°C í 55 – 60 minutes.
Köld sinnepssósa
Content:
- 1 dós sýrður rjómi.
- Ég nota 10%.
- 2 tsk dijon sinnep.
- 1 tsp acacia honey.
- Flögu salt og pipar.
Method:
- Put everything in a bowl and stir.
I like to prepare the sauce wherein at least. hour before I bear it on the board.
Mangó salat
Content:
- 1 PCS. mangó.
- ½ red chili.
- 4 tsk. rifinn engifer.
- 4 msk. balsamic edik.
- 4 msk. sesamolía.
Method:
- Skerið mangóið í bita.
- Skerið chilíið smátt niður.
- Setjið í skál.
- Stir together vinegar, oil and ginger.
- Pour over salad.
Enjoy.
