Skonsur ömmu Stellu

Amma Stella

Amma Stella hafði aldrei verið það sem kallað var myndarleg húsmóðir. Hún var ekki sú sem bakaði fyrir helgar, tók slátur, sultaði og allt það sem húsmæður gerðu. Nú kann einhver að spyrja, já en hver gerði það? Uwierz mi, większość gospodyń domowych w naszej ulicy były zajęte w kuchni. En amma Stella lét það ekki á sig fá og fór eigin leiðir og var stolt af því. Hún var ótrúlega skemmtileg húsmóðir sem fór sínar eigin leiðir. Mam wiele bardzo dobre wspomnienia żywnościowe nią.

Biedne dzieci powiedziała babcia rodzeństwo jeden Stella nam w poniedziałek po południu, gdzie siedzieli przy stole i jedli pieczone jagnię z wszystkimi z nim związane. "Tu usiąść i zjeść baranka w poniedziałek, ale dzieci muszą jeść gotowane plamiak" Tak, okazało się być bardzo dużo szczęścia.

Uppskriftir sem amma Stella skrifaði aftast í matreiðslubókina góðu.

Það er samt ekki eins og amma Stella hafi aldrei gert neitt í eldhúsinu. Auðvitað gerði hún mjög margt og það sem hún gerði var líka gott. Hún kenndi mér ýmislegt og gaf mér matreiðslubókina sína, sem var mín fyrsta. Þetta var eldgömul bók eftir Helgu Sigurðar. Mér þykir ótrúlega vænt um bókina og hún skipar heiðurssess í eldhúshillunni hjá okkur. To nie jest powszechnie stosowany "nic nie znaczą". En það hefur stundum hvarflað að mér að hafa Helgu Sigurðar viku hjá fjölskyldunni. Hver veit hvað verður?

Eitt af því sem amma Stella var spesjallisti í og kenndi mér var að gera skonsur. Mam miłe wspomnienia z kuchni z nią jedzenia oziębłe bułeczki z masła i sera i porozmawiać o dniu i drogi.

Í gegnum tíðina hefur uppskriftin breyst hjá mér eins og gengur en mér finnast skonsurnar alltaf jafn góðar.

Við fjölskyldan fáum okkur skonsur við hin ýmsu tækirfæri. Það kemur fyrir að við höfum þær í morgunmat. Stundum er pönnukökupannan tekin með í hjólhýsið og skellt í skonsur. En það sem er í mestu skonsu uppáhaldi hjá okkur núna er að smyrja skonsuna með sýrðum rjóma, umieścić arkusz sałatka powyżej zorganizować łososia na górze, a na koniec trochę górze śmietaną, á sumrin klippum við niður graslauk og stráum yfir. Svo er það eitthvað með skonsur að okkur finnst nauðsynlegt að drekka te með.

Uppskriftin mín

Używam organicznej mąki

Od Przepis pochodzi 9 – 10 ustęp. af skonsum

Zawartość:

• 2 bollar gróft spelt.
• 1/2 bolli haframjöl.
• 2 stk hamingjusöm egg.
• 2 bollar AB mjólk.
• 1 bolli mjólk (ég nota soya eða möndlumjólk).
• 1 tsk lyftiduft.
• 1 tsk vanilluduft
• 1 tsk salt.

Metoda:

• Steikt á pönnu ég nota pönnukökupönnu .
• Á meðan verið er að útbúa deigið er pannan hituð á eldavélahellunni.
• Stillið eldavélahelluna á lágan straum. Ég stilli á 1 hjá mér, er með 3 stillingar.
• Umieść wszystkie składniki w misce NEMA MJÓLKINA og hrærið með sleif eða sleikju.
• Bætið mjólkinni smátt og smátt út í. Deigið á að vera frekar þykkt. Sjá mynd nr 1.
• Ef ykkur finnst vanta meiri vökva, verið þá óhrædd að bæta honum við.
• Þar sem engin olía eða smjör er í deiginu er gott að láta eins og 1 tsk af olíu á pönnuna þegar fyrsta skonsan er steikt.
• Setjið eina ausu á pönnuna og steikið.
• Hreyfið pönnuna til þar til deigið nær yfir alla pönnuna
• Fyrri hliðin tók tæpar 4 mínútur hjá mér.
• Þegar skonsan er full steikt á fyrri hliðinni myndast smá göt á henni. Sjá mynd nr 2.
• Seinni hliðin tekur aðeins skemmri tíma. Sjá mynd nr 3.

• 

  Mynd nr 1 deigið tilbúið.

  

  Mynd nr 3 fullbökuð.

  

  Mynd nr 2 sjáið litlu götin . Tilbúin snú.

Athugasemdir

athugasemdir